ぬまんち

豆

手持ちのお豆たちです。

虎豆。
これは私がつくったもの。H２２年産ですが＾＾；
母が「虎豆って高いのよ」言っていたので、その気になってしまいました。
今年は作ります。

たぶん、うずら豆。
もしかしたら「おかめ豆」？
もらったときは「サラダ豆」だったような…＾＾；

パンダ豆。

赤パンダ\＾＾/

ビルマ小豆。

貝豆

あとは、大豆に小豆、白花豆に紫花豆、です。

十六ささげの種も買いました。
母がお赤飯に使いたい、といっていたので。

なんとなく、ごそごそし始める時期になったのかな？と思った-20℃の朝でした。

もう1歩踏み出したいモノ

きのう「かご編みと玄米菜食ランチ」に参加してきました。
かご編みは、やってみたかったことのひとつ。
みか先生がていねいにやさしく教えてくれました。

底の真ん中から編み始め

反ってしまうので、つるをひっぱらないように

約2時間
できた！

なんか、いいんじゃなーい？
これ、好きだな。いろいろ作ってみたいな。
あれをいれるものを、あんなかたちのものを…すでに妄想?!が膨らんできました。

みなさんの作品。
ヒトのはステキに見える。なぜでしょう（笑）



かご編みのあとは、ゆみこ先生が作ってくれた（涙）玄米菜食ランチをいただきます。
おいしい、の一言に尽きます。
ゆみこ先生はお豆料理の教室も開いています。


最近、はまっている食べ物は？と聞かれたことがあって
なんだろう？かぼちゃかな？（苦笑）
お米かな？（たしかに）
と、考えてみたのですが
はまっている、はまってみたいのは、豆かなぁと。

あんこは好きだったけれども、豆になると特別好きというほどでもなかったのです。
お恥ずかしながら、北海道にきて初めてとら豆を知りました。
こんなキレイな豆があるんだと、すごく感動しました。
調べてみたら、まぁ、きれいな豆がいっぱい！
まだ、さらりと料理に使うことができなくて、甘煮でいただくことがほとんどです。

今回のランチをいただいてうっすら気がつきました。
私はなんでもたくさんいれようとする傾向がある！
このあたりから、改善していきましょう＾＾；

手作りの冬

最近頻繁につくっているの「かぼちゃのパウンドケーキ」
ラムレーズンをいれたらおいしいのですが、できれば違うものを入れたいなと思いました。
今日は甘く煮た黒大豆をいれてみましたが、うずら豆のほうが合うような気がします。
今、トラ豆を戻しています。次はトラ豆で焼いてみます。

夏はおやつを作る時間がありませんでした。
時間のない時に限って手作りおやつが食べたくなりました。
時間がなくてもささっと作れるように、今から練習しておかないと。。。
と、書くとカッコイイですが、なんてことはない
軽く30㎝は超えるかぼちゃ。
これが10個ほどあるのです。ところどころ傷んでいる箇所もでてきました。
なんとか消費せねばと一生懸命なのでありました＾＾；
そのうち冷凍庫がかぼちゃだらけになりそうです。



昨日はみそ作りのイベントに参加しました。
やわらかく茹でた大豆を手でつぶします。

同量の麹と半量の塩を混ぜます。大豆の茹で汁（目安は半量くらい）を入れて固さを調整します。

笹の葉を敷き詰め、ラップでふたをして、塩をビニール袋にいれたものを重石にして、できあがり。
冷暗所で最低1年寝かします。
「夏の暑さも教えてあげて」という言葉が印象的でした。

みそ作りは敷居が高いなー、難しそうだなーと思っていたのですが
何度か手作り味噌をいただいたことがあって
やさしい味がとてもうれしくて、ちょっと習ってみようかな、と思ったのでした。
仕込みは秋から冬、やっぱり今頃がいちばんいいのかな？
これも1年に1度の作業ですから、上手に出来るようになるには相当かかると思いますが
スタッフさんの準備と後片付けのお陰で「わー簡単にできそう」と思ってしまった自分がいます＾＾；


久しぶりのくしゃ顔。

アンビリーバボー

玄関先までキツネがやってきました(◎o◎)
左、吠える岳。
私が出ても全然平気。困ったものです。

本が読みたい

わが家から一番近い図書館はちいさな「分室」です。
１２～１３畳くらいの広さなのかな？
広い図書館は、それこそ気持ちがいいものです。
ある程度絞り込んで探すときにはいいのですが、「なんかないかなー」と思って探すのには広すぎます＾＾；
分室だと、ぎゅっと凝縮されているかんじがして、私にとってとても使い勝手がいいです。

そんな分室で、ふと目にはいったのがこれ


お米ができて出荷されるまでの工程がマンガで描かれていました。
私のようなど素人にはすごくわかりやすかったです。


お正月、本をたくさん借りてきたのですが、ほとんど読めませんでした。
また、来年のお楽しみです。とほほ。